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Von: charsiubau
Frohes Neujahr! Ich habe eigentlich nicht vorgehabt, irgendein Mochi zu stampfen;) Dann habe ich jetzt schon öfter davon gelesen und musste es einfach mal ausprobieren! Wie hat denn die Konsistenz des...
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Von: Amatō
Charsiubau, auch Dir frohes Neujahr! also ich bin sofort zu Dir “rüber” gerannt, und für mich sehen die von Dir gemachten Mochi genau richtig aus. Das Rezept hier(Kagami Mochi) macht sehr feste Mochi,...
View ArticleVon: Token
ich wünsche dir nachträglich einen guten Rutsch ins neue Jahr Amato! *wink* Ich habe dir eigentlich schon im vorigen Post versucht Kommentare zu schreiben, aber da kam dann immer eine Meldung, dass der...
View ArticleVon: Amatō
Danke Token, auch Dir ein nachträgliches frohes Neujahr! Ja, die Probleme hier werden immer größer, aber in 2-3 Tagen findet endlich der lang ersehnte Server Umzug statt, dann werden die chaotischen...
View ArticleVon: Bento Rezepte Japan - Bento und mehr » Frohes neues Jahr!
[...] anderer japanischer Neujahrsbrauch ist das Kagami Mochi. Eine Dadai (Bitterorgane) wird auf einem runden Reiskuchen platziert, der auf einem größeren [...]
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Von: Ulli
hi!! ich hab deinen blog eben entdeckt und bin begeistert!!! letztes jahr war ich in japan und hab mich in mochi verliebt (oder diese daaaa-irgendwas, habs grad gelesen und schon wieder vergessen,...
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Von: Amatō
Ulli, Du meist “Dai-fuku” nicht? Daifuku nennt man gefüllte Mochi, aber hier in Deutschland nennen alle eigentlich alles “Mochi” was nur irgendwie mochi-artig ist. Kann einen Japaner zum Verzweiflung...
View ArticleVon: Herstellung von Mochi aus Reis - Wagashi Maniac
[...] anstrengende Kneten des Teigs. Außerdem bekam ich noch ein sehr schönes Rezept für Kagami Mochi von Karupin, ihr Rezept funktioniert sehr gut, und die Mochis sind sehr weich. “Mein” [...]
View ArticleVon: Homemade, organic Mochi - Wagashi Maniac
[...] can use this recipe for making Kagami Mochi, but if you are interested in making wagashi, here are very tasty recipes for Daifuku Mochi and [...]
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